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万康餐饮:企业职工食堂承包未来管理方式-行业动态-广东11选5计划-上海万康餐饮管理广东11选5

2013-10-21

目前职工食堂的现状多数企事业单位存在缺失食堂的现状,近期为了调查职工食堂的现状问题,我们也采访了上海众多工厂的员工,其中一食品厂的员工周先生表示:周先生现在的这家小型公司,员工只有不到百人。最近几年,职工们越来越觉得自带饭菜很不方便,于是很多职工一起向领导反映,希望重建职工食堂,以解决职工吃饭问题。

目前职工食堂提供餐饮,是单位福利的“重要指标”,也是企业单位得以稳固员工情绪的一个方法,同时也可以留住大量员工,但是目前对于公司领导来说,公司重建职工食堂并不太情愿,一方面是怕饭菜质量和价格不能两全其美,怕员工不满意。是目前众多公司比较担心的问题。

上海万康餐饮管理广东11选5市场部经理王经理表示:目前困扰公司职工食堂不对外承包,主要的难题在于一是资金问题,建一个职工食堂,需要很大一笔资金,钱从哪里来?二是服务质量问题。通常的职工食堂都有点类似于大锅饭,服务意识并不是很强。另外现在的物价不断上涨,饭菜贵的问题怎么解决?承包给餐饮公司来经营的话,他们会不会仅仅追求效益?这些问题是众多企业单位比较关心的问题。

目前随着,竞争的日益激烈,众多职工食堂开始对外招标,而上海万康餐饮管理广东11选5也多次成为上海众多职工食堂的中标单位!万康餐饮王经理介绍说:各企事业单位根据自身的情况,对职工食堂有着不一样的定位。由于食堂定位不一样,所采用的运营办理方式也不尽相同。职工食堂就餐人数不一,少的几百人,多的有上千人,不同规模的食堂,管理方法是不一样的!据了解,目前国内企事业单位职工食堂大致有以下三种运营办理方式。

(一)效力运营型方式

有的单位食堂位于街面上或在社区里,既可为职工供应效力,又可对外运营。一般在对内时采用成本价供应,对外时全部加价30 % ,盈利所得作为改善食堂环境、采办食堂设备的经费,也可作为食堂作业人员的奖金,薪酬由单位承担。万康餐饮王经理表示:这样既能为职工效力,又能发扬人力和资源的优势两全其美。但一同,由于效力性收益与运营性收益很难完全差异,因此也易构成资金分配失调的难题。

(二)自主运营办理方式

这是福利型食堂。由单位出资对食堂进行改造和点缀,购置各类设备设备:承包食堂工作人员由单位聘请(或者是单位职工), 发放薪酬及福利:给予单位职工每月每人肯定的日子补助餐费,凭卡(票)在食堂用餐、耗费,有一些单位可在食堂进餐也可在单位的食堂采办食物。

(三)对外租赁承揽方式

这是运营型食堂。单位向外发包,将职工食堂整体租赁或分割为若干窗口承包给自己,由运营者自己担任全部或有些的改造点缀及设备购置,向单位上交租金、办理费和水电费。

通过今年餐饮团膳业数据来看,特别是上海市职工食堂克服了种种困难勉强建立了起来,并且有可能未来众多企业职工食堂会选择食堂托管,外包等形式。万康餐饮业希望与广大企业单位同心协力,共同打造企业职工食堂良好的就餐环境,让职工食堂饭菜焕然一新,承包咨询:400-8866-277

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